Những đồ uống độc hại nhưng quyến rũ, gây bão trong năm 2019
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm hiện nay phát triển mạnh mẽ, dẫn đến sự ra đời nhiều loại đồ uống đáp ứng nhu cầu cao của người tiêu dùng. Tuy nhiên, vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tác động đến sức khỏe vẫn còn nhiều mơ hồ. Năm 2019, một số đồ uống nổi bật, được yêu thích bởi cả phụ nữ và nam giới, nhưng việc đảm bảo sức khỏe vẫn là câu hỏi lớn. Gần đây, các chuyên gia về an toàn thực phẩm đã cảnh báo về những loại đồ uống chứa chất độc hại mà người tiêu dùng cần chú ý để thay đổi thói quen uống nhằm bảo vệ sức khỏe. Đặc biệt, trà chanh, với hương liệu và hóa chất không rõ nguồn gốc, đã trở thành trào lưu trong năm 2019, với nhiều cửa hàng trà chanh mở ra, không còn chỉ bán lẻ ngoài vỉa hè mà đã trở thành những quán đẹp, thu hút khách hàng.
Trà chanh, một sản phẩm pha trộn hương liệu và hóa chất không rõ nguồn gốc, đã trở nên phổ biến từ năm 2019. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh từ Đại học Bách khoa Hà Nội, quy trình rửa cốc trà chanh rất bẩn do nhiều người bán không có nước sạch, chỉ tráng qua và hong khô. Điều này làm trà chanh không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mặc dù là đồ uống được nhiều học sinh, sinh viên yêu thích, nhưng nhiều tiểu thương vì lợi nhuận đã sử dụng hóa chất thay vì nguyên liệu tự nhiên. Người uống có thể không nhận ra vấn đề ngay, nhưng lâu dài có thể dẫn đến ngộ độc và các bệnh mãn tính nguy hiểm như tiểu đường và ung thư. Đặc biệt, những người nhạy cảm có nguy cơ cao hơn về ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy cấp.
Nhiều tiểu thương vì lợi nhuận đã pha trà chanh bằng hóa chất thay vì trà và chanh tự nhiên. Từ năm 2015, câu chuyện này đã gây lo ngại và một cuộc khảo sát gần đây của phóng viên cũng xác nhận thực trạng đáng sợ này. Mặc dù thưởng thức trà chanh bên bạn bè là thú vui rẻ và ấm áp, nhưng sức khỏe vẫn là ưu tiên hàng đầu. Còn đối với trà sữa, dù không phải là đồ uống hot nhất năm 2019, nhưng nó vẫn được yêu thích, đặc biệt ở văn phòng, giúp xua tan căng thẳng sau giờ làm việc.
Uống trà sữa lâu dài có thể gây nghiện và dẫn đến hậu quả không mong muốn. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, trà sữa an toàn nếu nguyên liệu đảm bảo và pha chế đúng cách. Cần chú ý đến nguồn gốc nguyên liệu và kiểm soát hương liệu, phẩm màu, vì nếu vượt ngưỡng cho phép có thể gây ngộ độc thực phẩm.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, trà sữa chứa nhiều đường sữa và tiêu thụ hàng ngày có thể gây hại cho sức khỏe, dẫn đến tăng cân, béo phì và thừa canxi, có thể gây sỏi thận. Về nước ép hoa quả đóng chai, có hai loại: một loại pha chế từ hóa chất và một loại từ nguyên liệu tự nhiên. Nước ép tự nhiên sử dụng trái cây tươi, nhưng thường được chế biến và bổ sung thêm để tăng hương vị.
Uống nước ép hoa quả đóng chai rất phổ biến ở châu Âu nhờ sự tiện dụng. Tuy nhiên, nếu chọn phải loại có pha chế hóa chất, đó lại là một vấn đề khác.
Source: https://afamily.vn/nhung-mon-do-uong-chua-day-chat-gay-hai-nhung-lai-co-suc-hut-manh-liet-den-muc-lam-mua-lam-gio-trong-nam-2019-20191231104614927.chn